Smokery

McWillem’s Hochland Räucherei

Unser Gastgeber und lokale Jagdlegende Thomas Willem bietet vor Ort geräucherte Produkte an, die Sie entweder in unserem Restaurant geniessen oder als Geschenk verpackt kaufen können.

    Salmon

    Der Lachs

    Lebensraum: Meere & zum Laichen Süsswasser
    Grösse: bis zu 150 cm (je nach Angler auch 200 cm)
    Gewicht: bis zu 35 kg (oder viiiiiel mehr…)
    Lebensweise: Wanderfisch der im Meer lebt & zum Laichen flussaufwärts ins Süsswasser zieht
    Feinde: Wasserkraftwerke, Wasserver- schmutzung & manchmal Thomas

    Boar

    Das Wildschwein

    Lebensraum: Europa, Asien, USA, Australien eventuell einmal die Schynige Platte
    Grösse: 130-180 cm (je nach Jäger auch über 2 Meter…)
    Gewicht: aufgebrochene Bache 40-95 kg & Keiler 50-160 kg (oder viiiiiiel mehr…)
    Lebensweise: Allesfresser, passt sich hervorragend an die jeweiligen Lebensräume an. Lebt in Mutterfamiliengruppen
    Feinde: Jäger & Thomas

    Chamoix

    Die Gämse/Gemse

    Lebensraum: gesamte Alpen & Schynige Platte
    Grösse: 110-130 cm (je nach Jägerlatein bis 250 cm)
    Gewicht: 30-50 kg (je nach Jägerlatein- waage bis 100 kg)
    Lebensweise: Rudeltier, warnt bei Gefahr andere mit Pfiff
    Feinde: Felsbrocken, Lawine, Luchs, Bär & Thomas

    Master

    Der Räuchermeister

    Lebensraum: Schynige Platte & Wallis
    Grösse: 170 cm (oder so)
    Gewicht: ist zu klein dafür
    Lebensweise: jahreszeitlich bedingt, nachtaktiv
    Feinde: Vegetarier